บะหมี่กรอบน้ำแดง

บทความน่าสนใจ

มาแล้วมาเจอกันอีกแล้วเบื่อกันหรือยัง อย่าพึ่งเบิ่อกันน่า วันนี้มาชวนเพื่อนทำเมนูเส้นๆกันอีกแล้ว ใครรักเส้นคงชอบเป็นแน่ เมนูของเราวันนี้คือ เมนู”บะหมี่กรอบน้ำแดง”ไปดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

  1. เส้นบะหมี่
  2. กุ้งสด
  3. คะน้าฮ่องกงหั่นชิ้น
  4. เห็ดหอมแช่น้ำพอนิ่มหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  5. กระเทียมทุบพอแตก
  6. ขิงแก่ปอกเปลือกหั่นแว่นบุบพอแตก

วิธีทำ

-นำเส้นบะหมี่มาเคาะเอาแป้งออก แล้วนำไปทอดในน้ำมันที่ร้อนๆทอดให้ฟูกรอบเลยนะ เสร็จแล้วตักพักไว้

-ตั้งกระทะใส้น้ำมันพืชพอร้อน ใส่กระเทียม ขิง เห็ดหอม กุ้ง ลงผัดให้สุกหอม ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทย จากนัดผัดทุกอย่างให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใส่ผักที่เราเตรียมไว้แล้วผัดต่อให้ผักสุก แล้วใส่แป้งมันผสมน้ำคนเร็วๆ จนน้ำมีความเหนียวข้นค่อยปิดไฟยกลงได้

-วางบะหมี่ที่ทอดลงใปในภาชนะ ราดน้ำแดงที่ผัดไว้แล้วจัดเสิร์ฟเลยจ้า

 

ช่างน่ารับประทานเสียเนี้ย ไปเร็วพวกเราไปทำกัน รับรองอร่อย