อุด้งผัดไทยกุ้งสด

บทความน่าสนใจ

เรามาทำผัดไทยกันดีกว่า แต่เราจะใช้เสินอุด้งแทนเส้นเล็ก เราไปดูวิธีทำกันดีกว่า
ส่วนผสม 

  1. เส้นอุด้ง
  2. กุ้งสด
  3. เต้าหู้หั่นชิ้น
  4. หมอแดงสับ
  5. หัวไซโป๊สับ
  6. กุ้งแห้ง
  7. ใบกุยซ่ายเปียกน้ำมะขามเปียก
  8. น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่น น้ำเปล่า ไข่ไก่ น้ำมันพืช
  9. ถั่วงอกเด็ดหาง

วิธีทำ

-นำเส้นอุด้งลวกพอสุก ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นพักไว้
-ตั้งกระทะใส้น้ำมันพืชพอร้อน ใส่หอมแดง หัวไซโป๊ ผัดพอหอม ใส้เต้าหู้ กุ้งแห้งและกุ้งสดลงผัดพอสุก ตอกไข่ไก่ลงผัด ยีพอแตกและสุกตักขึ้นไว้
-ใส่น้ำมะขามเปียก นัำปลา น้ำตาลปี๊บ พริกป่นและน้ำเปล่า เคี่ยวจนส่วนผสมมีลักษณะข้นเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมในข้อที่ 2 เส้นอุด้ง ถั่วงอกและใบกุยช่ายลงผัดคลุกเคล้าพอเข้ากัน ดักใส่จาน โรยด้วยถั่วลิลงบด วางมะนาว จัดเสิร์ฟ

เป็นอย่างไรบ้างพอทำได้กันบ้างไหม ขั้นตอนอยาจะดูเหมือยยุ่งยากแต่ก็ไม่ยากนักใช่ไหม เอาไปลองทำกันดูนะ ใครทำอร่อยก็ยิ่งอร่อยเหาะกันไปเลย