Author: Pramote

กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย เมนูที่ใครได้กลิ่นก็ต้องเหลียวหลัง เพราะนอกจากความหอมของกระเทียมพริกไทยที่ชวนหลงกลิ่นของกุ้งหอมนี่มันหอมยิ่งนัก ใครเป็นชาวเขมือบกุ้งตัวยงละก็ จะพลาดเมนูกุ้งทอดกระเทียมพริกไทยได้อย่างไร วันนี้เลยชวนมาทอดกุ้งแบบไม่ยาก ใครชอบแต่ไม่เคยลองลงมือ อยู่บ้านว่างๆ เตรียมกุ้งเตรียมกระทะมาทอดกุ้งด้วยวิธีง่ายๆ สูตรนี้กันเถอะ ส่วนประกอบกุ้งทอดกระเทียมพริกไทย กุ้งแกะเปลือก 330 กรัม กระเทียมไทย 15 กลีบ พริกไทยดำ 2 ช้อนชา

ข้าวผัดไข่ที่บรรดาแม่ครัวตามร้านอาหารตามสั่งผัดมาเสิร์ฟ เพื่อน ๆ รู้สึกเหมือนกันไหมครับว่าวิธีการ หน้าตา และ รสชาติมีความแตกต่าง บางร้านผัดมาแฉะมาก ๆ ไม่โปรดปรานสำหรับคนชอบรับประทานข้าวผัดแห้งๆ บ้างน้ำมันเยอะจนยากจะกินให้หมดจาน ขณะที่ข้าวผัดไข่ของบางร้านก็เจอะแต่ผัก ควานหาเนื้อไข่ไม่เจอ แต่บางร้อนก็ผัดออกมาถูกใจจนต้องยกนิ้วให้เลย ว่าแล้วก็อยากกินข้าวผัดไข่ และเผื่อใครเข้ามาอ่านที่เราโม้แล้วเกิดอยากกินไปด้วย เลยขอชวนมาทำข้าวผัดไข่จานโปรดที่เลือกเฉพาะที่อยากกินจริง ๆ ไม่ต้องเขี่ยผักทิ้ง ตักกินได้ทุกคำ

ผัดกะเพราในสูตรที่แตกต่างบ่งบอกถึงความนิยมชมชอบในรสชาติของแต่ละคน บางคนชอบเนื้อชิ้นอร่อยคำโต หรืออาจชอบผัดกะเพราแบบใช้พริกแห้งแซ่บๆ แต่เชื่อว่าหลายคนชอบเมนูผัดกะเพราที่ไม่มีผักอื่นใดมาเพิ่มปริมาณ ไม่ว่าจะเป็นกะเพราเนื้อ กะเพราหมู หรือ เนื้อสัตว์อื่นๆ นอกจากพริกกระเทียมก็มีเพียงผักชนิดเดียวที่ใส่ลงไปคือใบกะเพราหอม ๆ เท่านั้น วันนี้เลยอยากชวนสาวๆ มาผัดกะเพราเนื้อสับด้วยวิธีง่ายสุดๆ แต่อร่อยอย่าบอกใครเชียว ส่วนผสมผัดกะเพราเนื้อสับ เนื้อสับ 300 กรัม ใบกะเพรา 1

น้ำพริกปลาทู เมนูที่เรียกได้ว่าอยู่คู่ครัวไทยมาช้านาน ด้วยรสชาติเฉพาะตัวของปลาทูผสมสานกับความแซ่บของน้ำพริกแบบฉบับไทยๆ ทำให้น้ำพริกปลาทูเป็นที่ติดอกติดใจใครหลายคน รับประทานตู่กับผักลวก ผักสด ผักทอด ก็เข้ากันดีจนเจริญอาหารไปตาม ๆ กัน สาว ๆ หลายคนชอบรับประทานน้ำพริกปลาทู แต่มักจะขอบายถ้าต้องเข้าครัวเพราะรู้สึกว่าวิธีการคงยุ่งยากเกินไป แค่คิดว่าต้องนำหอมกระเทียมไปเผานู่นนี่ก็ท้อใจเสียแล้ว แต่แท้จริงเราสามารถดัดแปลงวิธีการให้ทำง่าย ๆ สไตล์สาวยุคใหม่ได้ ลองมาดูกันว่าทำแบบไหนดี ส่วนผสมน้ำพริกปลาทู

ถ้าคุณรู้จักข้าวผัดซีอิ๊ว หรือ ข้าวผัดโบราณ แสดงว่าเรารุ่นเดียวกัน แต่จะใช่หรือไม่ใช่ก็อยากจะชวนมาย้อนวันวานกัน เพราะข้าวผัดยุคนี้ฟิวชั่นหลาหลาย จึงไม่ค่อยเห็นเมนูนี้สักเท่าไหร่ แต่เห็นข้าวผัดโบราณหอมกลิ่นซีอิ๊วตามโซเซียลทีไรเป็นชวนน้ำลายสอทุกที วันนี้เลยลงมือผัดเองแล้วนำวิธีทำข้าวผัดโบราณมาฝากกันครับ วัตถุดิบข้าวผัดซีอิ๊ว ข้าวผัดโบราณ (สำหรับ 2 จาน) ข้าวสวย หรือข้าวเย็น 1 จานพูน ๆ เนื้อสัตว์ที่ชอบ