ไก่ทอดน้ำปลา อร่อยง่ายๆกินได้ทั้งครอบครัว

หากให้บอกเมนูยอดฮิตที่เด็กๆชื่นชอบ เชื่อว่าต้องมีชื่อเมนูไก่ทอดแน่นอน เพราะเมนูนี้ไม่เพียงแค่เด็กที่ชื่นชอบ แต่ผู้ใหญ่เองก็ชอบเช่นกัน แถมเมนูนี้สามารถทำเองำด้ที่บ้านง่ายๆ และไม่ต้องใช้อุปกรณ์เยอะด้วยล่ะค่ะ

วันนี้เรามีวิธีที่จะทำให้ไก่ทอดของคุณกรอบอร่อยยิ่งกว่าเคย โดย ส่วนประกอบนั้นก็หาได้ไม่ยาก เพียงมี ไก่ ส่วนที่ชอบ ไม่ว่าจะเป็น อก หน่อง หรือสะโพก ก็ได้หมดเลยค่ะ ส่วนการปรุงรถก็สามารถเติมน้ำปลา และผงปรุงรสนิดหน่อย คลุกเค้าให้เข้ากัน พักไว้ประมาณ 5-10 นาที แล้วแต่ปริมาณไก่ หากน้อยก็พักไม่นาน แต่ถ้ามากก็เพิ่มเวลากันไปค่ะ

หลังจากที่เราเตรียมไก่เสร็จแล้ว เราก็จะมาสู่ขั้นตอนทอดค่ะ ขั้นตอนนี้สำคัญมากนะคะ เพราะขั้นตอนนี้จะชี้เลยว่าไก่เราจะกรอบอร่อย หรือ แห้ง ไม่น่ารับประทานค่ะ

ขั้นตอนการทอด

  1. ตั้งกระทะด้วยไพปานกลาง
  2. ใสน้ำมันลงไป
  3. เมื่อน้ำมันเดือดให้เปิดไฟแรง สำหรับทอดไก่
  4. เมื่อไก่เริ่มสุกให้ลดไฟลงมาปานกลาง
  5. จากนั้นตักไก่ใส่ตะแกรงสเพื่อะเด็ดน้ำมัน

เพียงเท่านี้ก็จะได้ไก่ทอดที่กรอบอร่อยไว้รับประทานแล้วค่ะ