ปลาทับทิมนึ่งบ๊วย เมนูโปรดของสาวสวย ช่วยลดน้ำหนัก

เมนูลดน้ำหนักมักได้รับการแนะนำว่าควรเป็นเมนูที่เน้นโปรตีนไม่เน้นแป้ง และ เมนูจากปลาก็ดูจะเหมาะสมที่สุด หลายคนเลือกจึงรับประทานปลานึ่งแทนอาหารมื้อหลัก โดยไม่รับประทานข้าวสวย เพิ่มความอิ่มด้วยผักที่ชอบ ซึ่งได้ผลดี และ เป็นที่นิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ วันนี้เรามีสูตรปลานึ่งที่แตกต่างจากรสชาติเดิมๆ นั่นคือ ปลาทับทิมนึ่งบ๊วย ไม่ว่าสาวคนไหนบ้านไหนก็ทำได้ง่ายๆ ไม่ต้องใช้ซึ้งหรือหม้อนึ่งที่หลายบ้านไม่มีอีกด้วย

วัตถุดิบปลาทับทิมนึ่งบ๊วย

  1. ปลาทับทิม 1 ตัว
  2. ขิงซอย 80 กรัม
  3. บ๊วยดองพร้อมน้ำ 60 กรัม
  4. กระเทียมดอง 80 กรัม
  5. หมูสามชั้น 150 กรัม
  6. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
  7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
  8. ผักกาดขาว ใบขึ้นฉ่าย ปริมาณตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มปลานึ่ง

  • กระเทียมไทย 2 หัว
  • พริกขี้หนู 20 เม็ด
  • น้ำปลา 7 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 8 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 3 ช้อนชา

วิธีทำปลาทับทิมนึ่งบ๊วย

ผสมซอสปรุงรสและน้ำมันหอยลงในชามผสม

หั่นเนื้อกระเทียมดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปคลุกผสมกับบ๊วย บี้เนื้อบ๊วยออกจากเม็ด แล้วแยกเม็ดทิ้งไปด้วยนะครับ

นำปลาทับทิมที่ล้างทำความสะอาด และ บั้งเนื้อเรียบร้อยแล้วลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว

ใช้หม้อที่มีขนาดที่สามารถวางตัวปลาทั้งตัวลงไปได้ ใส่น้ำแค่ก้นหม้อไม่ต้องถึงกับท่วมตัวปลา ตั้งไฟจนน้ำเดือดจากนั้นวางขิง และ หมูสามชั้นลงไป รอน้ำเดือดอีกครั้ง

วางตัวปลา และ ราดน้ำซอสลงไป จากนั้นปิดฝาหม้อนึ่งไฟปานกลาง ประมาณ 20 นาที

ระหว่างรอปลาสุกผสมน้ำจิ้มเตรียมไว้

ปลาเริ่มสุกแล้ว วางผักกาดขาวทับลงไปเลยแล้วนึ่งต่อครู่จนผักสุก ไม่ต้องเติมน้ำเพิ่ม เดี๋ยวน้ำผักจะออกมาอีกครับ

ใส่ใบขึ้นฉ่ายเป็นขั้นตอนสุดท้าย ปิดฝาแล้วยกลงจากเตาได้เลย

เสร็จแล้วครับปลาทิบทิมนึ่งบ๊วย สามารถปรับเปลี่ยนไปใช้ปลาชนิดอื่นได้ตามชอบ กินได้ตลอด ๆ ย่อยง่าย ไม่อ้วนแน่นอนครับ